• +66 956742567
  • info@cafevlv.com
  • Bangkok, Thailand

ดื่มชาเขียวให้ถูกวิธี ถึงจะดีต่อสุขภาพ

ดื่มชาเขียวมีดีอะไร ทำไมจึงดีต่อสุขภาพ ความดีความชอบของชาวเขียวอยู่ในปริมาณสารต้านพิษ Epigallocatechin Gallate (EGCG) ที่มีอยู่มากในตัวชา  และยังช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลมะเร็งด้วยการฆ่าเซลมะเร็ง โดยไม่ทำลายเนื้อเยื่อส่วนดี นอกจากนั้นยังช่วยลดระดับ LDL คลอเรสเตอรอล และยับยั้งการก่อตัวแบบผิดปกติของก้อนเลือด ซึ่งเป็นเหตุของอาการหัวใจวายและลมชัก ทำไมชาเขียวจึงส่งผลดีต่อสุขภาพมากกว่าชาจีนอื่นๆ การที่ชาเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า ก็เนื่องมาจากกระบวนการแปรรูป โดยใบชาเขียวจะถูกนำมาอบไอน้ำ ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้สารประกอบ EGCG เข้ารวมตัวกับออกซิเจน ในทางตรงข้าม ใบชาอูลองและชาดำกลับเกิดจากการนำใบชาไปหมัก ซึ่งทำให้ EGCG […]