ทำความรู้จักราชินีผลไม้อย่าง “มังคุด”

นอกจากทุเรียนที่เป็นราชาผลไม้ของโลกแล้วนั้น..ย่อมต้องมีราชินีผลไม้ที่เป็นของคู่กันอย่าง “มังคุด” ที่เราจะให้รสชาติและความสดชื่นแสนอร่อยควบคู่กัน วันนี้เราจึงอยากไปค้นหาข้อมูลเพื่อ “ทำความรู้จักราชินีผลไม้อย่าง “มังคุด”” กันดูสักหน่อยครับ จะเป็นอย่างไรบ้างนั้น…เราไปชมกันเล้ยย!!!

ราชินีผลไม้ “มังคุด”

มังคุด เป็นพันธุ์ไม้ไม่ผลัดใบเขตร้อนชนิดหนึ่ง เชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดอยู่ที่หมู่เกาะซุนดาและหมู่เกาะโมลุกกะ แพร่กระจายพันธุ์ไปสู่หมู่เกาะอินดีสตะวันตกเมื่อราวพุทธศตวรรษที่ 24 แล้วจึงไปสู่ กัวเตมาลา ฮอนดูรัส ปานามา เอกวาดอร์ ไปจนถึงฮาวาย ในประเทศไทยมีการปลูกมังคุดมานานแล้วเช่นกัน เพราะมีกล่าวถึงในพระราชนิพนธ์เรื่องรามเกียรติ์ในสมัยรัชกาลที่ 1 นอกจากนั้น ในบริเวณโรงพยาบาลศิริราชยังเคยเป็นที่ตั้งของวังที่มีชื่อว่า “วังสวนมังคุด”

ซึ่งมังคุดได้รับขนานนามว่าเป็น “ราชินีของผลไม้” อาจเป็นเพราะด้วยลักษณะภายนอกของผลที่มีกลีบเลี้ยงติด อยู่ที่หัวขั้วของผลคล้ายมงกุฎของพระราชินีส่วนเนื้อในก็มีสีขาวสะอาด มีรสชาติที่แสนหวาน อร่อยอย่างยากที่จะหาผลไม้อื่นมาเทียบได้ มีการนำมังคุดมาประกอบอาหารบ้างทั้งอาหารคาว เช่น แกง ยำ และอาหารหวาน เช่น มังคุดลอยแก้ว แยมมังคุด มังคุดกวน มังคุดแช่อิ่ม ในจังหวัดนครศรีธรรมราชมีการทำมังคุดคัด ด้วยการแกะเนื้อมังคุดห่ามออกมาเสียบไม้รับประทานอีกด้วย

การผลิตมังคุดในประเทศไทยอยู่ในระดับไหน?

ประเทศไทยเป็นประเทศที่ส่งออกมังคุดมากเป็นอันดับต้นๆของโลก ไปสู่ในหลายๆประเทศทั่วโลกเช่น สหรัฐอเมริกา จีน ญี่ปุ่น และเนเธอร์แลนด์ โดยมีมูลค่าการส่งออกปีละมากกว่า 1,500 ล้านบาท มังคุดที่ถูกส่งออกไปจำหน่ายยังต่างประเทศมีทั้งในรูปของผลสดและมังคุดแปรรูป ภาคใต้จัดเป็นแหล่งปลูกมังคุดที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทยครับ

สรรพคุณของมังคุด

●สามารถช่วยแก้โรคเหงือก มังคุด มีสรรพคุณในการรักษาโรคเหงือกอักเสบ อีกทั้งยังช่วยป้องกันวัณโรค มังคุดนั้นมีสารต้านเชื้อแบคทีเรียอยู่ การทานมังคุดเข้าไปจึงมีส่วนช่วยในการป้องกันวัณโรค
●รักษาระดับความดันโลหิต มีแร่ธาตุจำพวกแมงกานีสและโพแทสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีส่วนช่วยลดความดันโลหิตและยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน มังคุดเป็นผลไม้ที่มีทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านแบคทีเรีย
●บำรุงหัวใจและหลอดเลือด ในมังคุด มีวิตามินบี1 และวิตามินบีรวม ซึ่งสามารถบำรุงหัวใจและหลอดเลือดในร่างกายของเราได้
●ป้องกันการเกิดสิว ในมังคุดมีวิตามินซี ซึ่งสามารถช่วยให้ผิวของคุณเรียบเนียนและไร้สิว

●เหมาะกับการลดน้ำหนัก มังคุดเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำและมีใยอาหาร
●ช่วยเพิ่มเม็ดเลือดแดง มังคุด ช่วยผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงได้ จึงเหมาะสำหรับคนที่เป็นโรคโลหิตจางได้ด้วยครับ

ประโยชน์ของเปลือกมังคุดที่คุณรู้แล้วจะไม่ทิ้งให้เสียดาย

เปลือกของมังคุดมีสารให้รสฝาด คือแทนนิน แซนโทน (โดยเฉพาะแมงโกสติน)ซึ่งแทนนินมีฤทธิ์ฝาดสมาน ทำให้แผลหายเร็วส่วนแมงโกสตินช่วยลดอาการอักเสบและมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดหนองได้ดี ในทางยาสมุนไพร ใช้เปลือกมังคุดตากแห้งต้มกับน้ำหรือย่างไฟฝนกับน้ำปูนใส แก้ท้องเสีย เปลือกแห้งฝนกับน้ำปูนใสใช้รักษาอาการน้ำกัดเท้าได้อีกด้วยหล่ะครับ

พันธุ์มังคุดในไทย

มังคุดพันธุ์ดีที่นิยมปลูกและบริโภคในประเทศไทย มีทั้งหมด 2 พันธุ์ ได้แก่ มังคุดพันธุ์ดั้งเดิม(พันธุ์พื้นเมือง) และ มังคุดพันธุ์ผลยาว ซึ่งมีลักษณะและจุดเด่นของแต่ละพันธุ์นั้นเองครับ

และนี้ก็คือข้อมูลหรือเรื่องราวเกี่ยวกับ “ราชินีผลไม้อย่าง “มังคุด”” ที่ได้ทางเราได้วรวบรวมมาให้ทุกๆ ท่านได้อ่านเพื่อคลายความสงสัยกันครับ หวังว่าจะเป็นข้อมูลที่ดีนะครับ