การรับประทานผลไม้ทุกวันดีอย่างไร?

“สุขภาพที่ดี ไม่ได้อยู่เฉยๆ แล้วจะได้” เป็นคำกล่าวที่ไม่เกินจริงเลยหล่ะครับ เพราะการที่จะมีสุขภาพที่ดีต้องอาศัยหลายๆ ปัจจัยต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการกิน การออกกำลังกายและการพักผ่อนที่เพียงพอนั้นเองครับ ซึ่งในบทความนี้จะพาทุกๆ ท่านไปพบกับ “ช้อดีของการรับประทานผลไม้ทุกวัน” และทุกเช้าจะดีต่อร่างกายอย่างไรบ้าง? ให้ทุกๆ ท่านได้รู้กันครับ

ประโยชน์ของผลไม้แต่ละสี

●สีแดง มีสารไลโคปีน (Lycopene) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ  ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ซ่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งชนิดต่างๆ โดยเฉพาะ มะเร็งต่อมลูกหมาก ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด พบมากใน มะเขือเทศ พริกหวาน สตรอเบอร์รี่ แตงโม แอปเปิ้ลแดง เป็นต้น

●สีส้ม/เหลือง มีสารเบต้าแคโรทีน (Beta-Carotene) เป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตาและการมองเห็น เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดพบมากใน ฟักทอง แครอท ส้ม มะละกอ  มันเทศ เสาวรส สัปปะรด เป็นต้น

●สีเขียว มีสารคลอโรฟิลล์ (Chlorophyll) ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ บำรุงผิวพรรณ ป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง นอกจากนี้ผักใบเขียวยังเป็นผักที่มีใยอาหารสูง ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย พบมากใน ผักบุ้ง ผักคะน้า ตำลึง แอปเปิ้ลเขียว ฝรั่ง

●สีม่วง มีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งและต้านการอักเสบในร่างกาย ป้องกันการเกิดมะเร็ง ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด พบมากใน กะหล่ำปลีสีม่วง   มะเขือม่วง มันม่วง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ องุ่น ลูกพรุน

ประโยชน์ของการรับประทานผลไม้

การทานผลไม้จะช่วยกระตุ้นร่างการและช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย ผลไม้ก็ถือเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ และน้ำตาลที่ย่อยช้า ซึ่งผลไม้นี่ละที่จะช่วยให้ร่างกายของคุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าได้ตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ในผลไม้ยังมีวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายมากมายอีกด้วยครับ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยลดความอยากรับประทานของหวานหรือน้ำตาลที่หากกินในปริมาณที่มากเกินไปจะเกิดผลเสียกับร่างกายในระยะยาวได้เป็นอย่างดีครับ

หลักในการกินผลไม้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด

●กินผลไม้ให้หลากหลาย ไม่ควรกินผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งติดต่อกันหลายๆ วัน เช่น กินแต่กล้วยน้ำว้าทุกวัน ควรกินผลไม้ชนิดอื่นๆ ควบคู่ไปด้วย เพระว่าผลไม้แต่ละชนิดที่มีสีแตกต่างกัน ต่างประเภทกันจะมีสารอาหาร และสารต่อต้านอนุมูลอิสระ หรือสารป้องกันมะเร็งที่แตกต่างกันไปด้วย หากเรากินผลไม้ที่หลากหลายแล้ว ก็จะทำให้ได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายที่หลากหลายด้วยเช่นกัน

●กินผลไม้ให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ซึ่งในแต่ละวัน ควรกินผลไม้ให้ได้ 3 ส่วนต่อ 1 วัน เช่น ส้ม 1 ลูก กล้วย 1 ลูก เท่ากับ 1 ส่วน สับปะรด มะละกอ แตงโมง 6-7 ชิ้นพอดีคำ แต่ละชิ้นถือว่า 1 ส่วน วันหนึ่งต้องกินให้ได้ 3 ส่วน จึงจะได้ปริมาณที่เพียงพอต่อร่างกาย

●เน้นกินผลไม้ที่มีรสหวานน้อย หวานปานกลาง และกินผลไม้ที่หวานจัดแต่ในปริมาณที่พอดี เพราะน้ำตาลที่อยู่ในผลไม้สามารถเปลี่ยนเป็นไขมันได้เช่นกัน ถ้ากินในปริมาณที่ร่างกายนำไปใช้ไม่หมด

●เราสามารถกินผลไม้แทนขนมขบเคี้ยวในระหว่างมื้ออาหารเมื่อเกิดความหิวได้ครับ ควรกินผลไม้แทนการกินขนมหวาน เพราะเป็นกลุ่มอาหารที่ให้พลังงานต่ำ และช่วยให้รู้สึกอิ่มได้นาน

และนี้ก็คือข้อมูลที่บ่งบอกทุกๆ ท่านเกี่ยวกับ “การรับประทานผลไม้ทุกวันดีอย่างไร?” นั้นเองครับ เป็นประโยชน์ใช่มั้ยหล่ะครับ หวังว่าจะทุกๆ ท่านจะกินผลไม้กันมากขึ้นน้า!!